Título:
DITO E FEITO (Pão de ló)
Nº inventário:
OBJ/000281
Descrição:
6 ovos,
250 g de açúcar e
125 de farinha para bolos.
Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e as gemas com o açúcar até ficarem brancas.
Mistura-se a farinha peneirada, em chuva e as claras em castelo, sem bater.
Unta-se uma forma de lata com manteiga, polvilha-se com farinha.
Deita-se a massa na forma e vai a lume moderado, em forno pré-aquecido, durante 25 minutos.
Espera-se que arrefeça um bocadinho e desenforma-se sobre uma grelha.
No prato de serviço polvilha-se com açúcar.
