Título:
SUSPIROS
Nº inventário:
OBJ/000243
Descrição:
4 claras
400 g de açúcar.
Batem-se as claras no batedor eléctrico durante 20 minutos. Junta-se o açúcar e batem-se mais um bocadinho.
Num tabuleiro de folha untado com manteiga e polvilhado com farinha, põe-se esta massa às colheradas, dando-lhes a forma de um bico para cima.
Cozem em forno muito brando. Descolam-se com uma espátula e põem-se no prato de serviço.
