Título:
PURÉ DE GRÃO COM BELDROEGAS
Nº inventário:
OBJ/000232
Descrição:
1 grande molho de beldroegas
0,5 kg de grão
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de azeite
sal
Coze-se o grão demolhado na véspera com a cebola, o alho e o louro.
Retira-se a folha de louro e bate-se a sopa em puré.
Juntam-se as beldroegas escaldadas e escorridas, o azeite e deixa-se ferver.
